طريقة عمل النجرسكو الاصلية مثل المطاعم بطريقة سهلة وسريعة

طريقة عمل النجرسكو ازداد البحث عنها بشكل كبير في الأوقات الأخيرة من قبل الأمهات، وذلك لأنها وجبة مفضلة للكثير وخصوصا الأطفال، وهذا لأن طعمها مميز ورائحة هائلة، لذلك تتنوع طرق تحضيرها ولكنها سريعة وسهلة في التحضير، فإن النجرسكو من أحد وأبرز أنواع المكرونات اللذيذة المتربعة على عرش الأكلات الايطالية والتي يعشقها المصريين، فهي متميزة جدا عن أنواع المكرونات الأخرى.

طريقة عمل النجرسكو

طريقة عمل النجرسكو هي سهلة جدا ويمكنك تحضيرها في منزلك بعدة مكونات سهلة جدا وليس مكلفة نهائية يمكنك شرائها وهذه المكونات كالتالي:

  • كيس مكرونة. 
  • نص كيلو من الصدور ويكون مكعبات.
  • بصلة مفرومة. 
  • كوب من الفلفل الألوان. 
  • ½ كوب من الزيتون الأسود ويكون مخلي.
  • معلقة ص سبع بهارات. 
  • معلقة ص بابريكا.
  • ملح.
  • فلفل أسود. 
  • ملعقة ك زبدة.
  • ملعقة ك زيت نباتي.
  • لتر حليب.
  • 5 ملعقة ك سمنة.
  • 5 ملعقة ك دقيق.
  • مكعب مرقة.
  • كوب من كريمة الطهي.

خطوات تحضير النجرسكو ببساطة 

يمكنك أن تقومي طريقة عمل النجرسكو بسهولة جدا في منزلك وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:

  • أولا عليك سلق المكرونة وضعي عليها رشة ملح وبعض قطرات الزيت. 
  • قبل نضج المكرونة قومي برفعها من على النار. 
  • قطعي عليه الفلفل والطماطم شرائح طويلة.
  • قطعي صدور الدجاج شرائح رقيقة. 
  • ضعي مقلاة على النار وضعي بها زبدة وصدور الدجاج تدريجيا وقومي بتقليبها حتى يصبح لونها ذهبي. 
  • ضعي عليه البصل المفروم والفلفل والملح والطماطم وقومي بتقليبه.
  • ارفعي المكونات من النار وذلك قبل أن تذبل وتضعي الزيتون وقومي بالتقليب.
  • في إناء آخر على النار ضعي سمنة والدقيق وقلبيه جيدا سريعا قبل أن يتحول لونه أغمق.
  • ضعي الحليب مع التقليب لمنع التكتل.
  • ضعي التوابل ومكعب المرقة والملح، عندما يصبح القوام ثقيل ارفعيه من على النار. 
  • ضعي عليه الكريمة وقلبي وبعدها ضعي المكونات معا.
  • قومي بتقليب المكرونة مع الدجاج ومعه قليل من الصوص.
  • عليك تسخين الفرن على درجة حرارة 200.
  • ضعي جزء قليل من البشاميل بأرضية الصينية.
  • وضعي المكرونة في الصينية وضعي البشاميل على على المكرونة حتى يغطى وضعي على وجهها جبنة.
  • وقومي بوضع الصينية من 10 إلى 15 دقيقة حتى تسيح الجبنة على وجهها ويحمر.

 

قد يهمك أيضاً :-